«Estamos convencidos de que la altitud fija la calidad de nuestros vinos»
El viñedo en altura es una técnica en alza en la Denominación de Origen Ribera del Duero. Aunque está de moda, no es nuevo, según detalla, Juan Manuel Burgos de Bodegas Avan, en un reportaje publicado en el Mundo de Castilla y León. Algunos de los primeros viticultores de la Denominación de Origen ya apreciaron sus…